Igor Dobeš, čtyřicetiletý ekofarmář, se od roku 2006 věnuje ekologickému zemědělství na svém statku Střítežské fojtství, nacházejícím se v malebné krajině Valašska. Spolu se svou manželkou Monikou a třemi zaměstnanci se snaží udržovat tradici rodinného hospodaření, kterou předávají již čtrnáctá generace. Statek má kořeny sahající až do 17. století, a Dobeš věří, že je důležité předat půdu budoucím generacím v co nejlepším stavu. Dobešovi se nebrání moderním technologiím, ale soustředí se na udržitelnost a kvalitu svých produktů, což vedlo k ocenění nejlepší ekofarmy v České republice v minulém roce.
Na Střítežském fojtství hospodaří manželé Dobešovi na 130 hektarech zemědělské půdy, přičemž orná půda tvoří přibližně 40 hektarů. Vyrábějí především bio kuřata, ale také bio husy, jehňata a hovězí maso. Dobeš klade důraz na osobní kontakt se zákazníky, což považuje za klíčové pro úspěch jeho farmy. V rozhovoru se Dobeš vyjádřil k tomu, jak se za poslední dvě dekády změnilo zemědělství, a vzpomněl na své první setkání s dojícím robotem, které považoval za sci-fi. Dnes jsou takové technologie standardem, a to včetně autonomních traktorů, které se na trhu začínají objevovat.
Historie statku a osobní příběh farmáře
Dobeš hovoří o těžkých časech, které jeho rodina zažila v 50. letech 20. století během socialistického režimu. Tři generace jeho předků měly velmi těžký život a mnozí z nich zemřeli předčasně kvůli těžkým podmínkám, které jim hospodaření v té době přinášelo. Dobeš popisuje, jak se snaží napravit škody, které byly způsobeny předchozími generacemi, a podotýká, že náprava jejich práce si žádá obrovské úsilí. I přes historické výzvy má Dobeš vizi pro budoucnost svého statku a doufá, že jeho děti se budou moci zapojit do rodinného podnikání a navázat na tradici, která trvá více než čtyři století.
Statky jako Střítežské fojtství se potýkají s mnoha výzvami, jakými jsou změna klimatu, ekonomické tlaky a měnící se preference spotřebitelů. Dobeš si je vědom toho, že dnešní mladí lidé hledají smysluplnost v práci a chtějí se zapojit do ekologických iniciativ. Proto se snaží přizpůsobovat moderním trendům v zemědělství, aniž by ztratil ze zřetele tradiční hodnoty. Dbejte na kvalitu a udržitelnost výrobků, které nabízí, a věří, že takto zajistí nejen přežití statku, ale také jeho rozvoj v budoucnosti.
Současné trendy a budoucnost ekologického zemědělství
Ekologické zemědělství se stává stále populárnějším nejen mezi spotřebiteli, ale i mezi mladými lidmi, kteří hledají kariéru v této oblasti. Dobeš to potvrzuje, když říká, že na jeho farmě pociťují zájem mladých lidí o práci v zemědělství a ekologických iniciativách. Modernizace farmy a zavádění nových technologií je důležitým krokem, který může přilákat další generaci farmářů. I když se Dobeš setkává s různými překážkami, jeho odhodlání a vášeň pro ekologické zemědělství jsou inspirující. Práce na farmě je pro něj nejen zaměstnáním, ale také způsobem, jak přispět k ochraně životního prostředí a zajištění kvalitních potravin pro budoucí generace.
Dobešův příběh je příkladem toho, jak rodinné tradice a moderní přístupy mohou koexistovat v dnešním rychle se měnícím světě. Jeho statek Střítežské fojtství ukazuje, že je možné spojit ekologické zemědělství s rodinnou tradicí a přitom reagovat na aktuální trendy a potřeby společnosti. Tak, jak se mění technologie a preference spotřebitelů, tak se mění i přístup farmářů, kteří chtějí zůstat relevantní a úspěšní v této dynamické oblasti.